鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

类别 家常菜 **阴食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

工艺 **炒

口味 鱼香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色红柔嫩,鱼香味突出。

主料 猪里脊肉250克

辅料 竹笋100克 木耳(水发)50克 鸡蛋50克

调料 泡椒10克 大葱10克 10克 大蒜(白皮)5克 料酒10克 5克 3克 酱油5克 白砂糖10克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 花生油20克

指数
鱼香肉丝的做法
1.将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝;
2.将猪里脊肉切成丝,加料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅匀;
3.锅内加油烧至******成热将肉丝下入,用筷子拨散,待肉色变白时捞出控油;
4.锅内加少许油烧热,下葱丝、姜丝、蒜丝、泡椒煸香,加入精盐、料酒、醋、高汤50克、味精、白糖,下笋丝、木耳丝、肉丝,翻炒均匀即成。
鱼香肉丝健康提示
猪肉含有丰富的营养成分,具有较强的**补作用,同时还有降血糖的作用,对预防糖尿病有较好的疗效。
鱼香肉丝的食谱营养
鱼香肉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上**利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有******者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易***发******出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鱼香肉丝的营养成分
日常生活类